بالنسبة للأمراض الخطيرة ، وخاصة أمراض المناعة الذاتية ، فإن العلاج الطبي وحده لا يكفي. بالإضافة إلى الأدوية ، يتم وصف إجراءات العلاج الطبيعي للمريض ويوصى بالالتزام بنظام غذائي خاص. أنت أيضًا بحاجة إلى نظام غذائي للنقرس ونسبة عالية من حمض البوليك.
ما هي المواد التي تزيد من حمض البوليك
يشير الألم الحاد في المفاصل واحمرار الجلد إلى حدوث خلل في استقلاب حمض البوليك والمضاعفات الناجمة عن فائضه. كقاعدة عامة ، تزداد نسبة اليوريا في الدم نتيجة اضطرابات التمثيل الغذائي. تتحول الأملاح المرتبطة بالحمض إلى حصوات وتؤدي إلى النقرس وتحص بولي.
تظهر الأمراض أولاً في الأشخاص المعرضين لها وراثيًا ، لكن نمط الحياة غير الصحي يساهم أيضًا في زيادة مستويات حمض البوليك. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للكحول ومنتجات الدقيق والحلويات والأطعمة الدهنية والحارة بالإضافة إلى التغذية غير السليمة والمحدودة إلى تطور المرض.
حمية النقرس ليست مؤقتة ولكنها دائمة ولا يمكن انتهاكها. من الممكن التمييز بين مبادئ التغذية لأمراض النقرس:
- الاستبعاد التام للمنتجات التي تحتوي على البيورينات: منتجات من حبوب الكاكاو والشاي والأسماك النهرية والأسبرط والرنجة والسردين والهليون والسبانخ والبقوليات ولحم البقر الدهني ولحم الخنزير والكبد.
- عن طريق الحد من تناول البروتينات التي تزيد من محتوى البول.
- اشرب الكثير من الماء لإزالة حمض البوليك والأملاح.
- التخلص بشكل كبير من تناول الملح أو تقليله. إذا استهلكت بكميات صغيرة أثناء الطهي.
- نظام غذائي ونظام غذائي متوازن بشكل صحيح ، حيث يمكن للجسم أن يحصل على جميع المواد الضرورية دون أن يفرط في التحميل.
ما هي الأطعمة التي يمكن تناولها
نظرًا لأن النظام الغذائي للنقرس وارتفاع حمض البوليك دائم ، يجب أن يصبح عادة ، يصبح أسلوب حياة. من الأفضل تناول الطعام وفقًا للخطة ، أي يجب تقديم جميع المنتجات والأطباق مسبقًا. خلاف ذلك ، هناك فرصة للتخلص وتناول منتج ضار. بالطبع ، لهذا من الضروري استشارة الطبيب وإعداد قائمة بالأطعمة المسموح بها. تشمل قائمة الأطعمة التي يمكن تناولها والأطباق التي يمكن طهيها من خلالها النقرس المنتجات التالية:
- بعض أنواع اللحوم والأسماك (الدجاج والديك الرومي والأرانب). اللحم مسلوق وخفيف فقط.
- مأكولات بحرية؛
- بيض (ليس أكثر من بيض واحد في اليوم) ؛
- الزيوت النباتية (يمكن أيضًا استهلاك الزبدة ، ولكن نادرًا وإلى حد محدود) ؛
- الحبوب (باستثناء الأرز) والمعكرونة ؛
- يوصى باستهلاك وفير للخضروات والفواكه والأعشاب العطرية ، باستثناء استثناء صغير: البقدونس والكرفس والفجل.
- يجب أن تكون منتجات الألبان خالية من الدهون: الزبادي والكفير والحليب المطبوخ المخمر والجبن غير المملح ؛
- من الأفضل استبعاد التوابل ، لكن في بعض الأحيان يمكنك استخدام كميات صغيرة من أوراق الغار والقرفة والفانيليا والخل ؛
- من الحلويات فقط المنتجات الطبيعية: العسل والمربى والمربى.
- يجب استبعاد الكحول تمامًا ، ولكن في حالات نادرة جدًا لا يُسمح بأكثر من 100 غرام من الفودكا ؛
- من المشروبات - المياه العادية والمعدنية وعصائر الفاكهة المسموح بها ومرق ثمر الورد والهندباء ومشروب الفاكهة.
ما لا تأكل
إلى جانب الأطعمة المسموح بتناولها ، عليك أن تقرر الأطعمة التي لا يمكن تناولها نيئة فحسب ، بل يجب أيضًا طهي أي طبق:
- النقانق واللحوم الدهنية.
- الطماطم والهليون والقرنبيط والسبانخ.
- الخضروات المعلبة والأسماك واللحوم المعلبة ؛
- الفطر بأي شكل من الأشكال ؛
- منتجات الألبان الدهنية.
- الدهون الحيوانية؛
- برقوق؛
- المنتجات المدخنة (الأسماك واللحوم) ؛
- البهارات.
- الحلويات ، خاصة مع الكثير من الكريمة ؛
- الأجبان الحارة والمالحة.
يجب تكييف قائمة المنتجات المسموح بها والمحظورة لكل حالة على حدة. إذا كان المريض يعاني من أمراض مصاحبة ، مثل مرض السكري أو أمراض الأعضاء الداخلية ، فيجب أيضًا أخذ ذلك في الاعتبار. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أيضًا أن أنواع ومراحل النقرس المختلفة تتطلب قيودًا مؤقتة ، حتى بالنسبة لنظام غذائي محدد. لذلك ، مع تفاقم ، يتم استبعاد اللحوم والأسماك تمامًا.
إذا كان الشخص يعاني من تورم في المفاصل ، فمن المستحسن استخدام مغلي البطيخ والأعشاب.
القائمة الصحيحة
من المهم ليس فقط معرفة ما يمكن استهلاكه ، ولكن أيضًا تحت أي ظروف لتحديد الأطباق المناسبة لك. في وجبة الإفطار ، يوصى بإعطاء الأفضلية للأطباق المغذية وذات السعرات الحرارية العالية ، ولكن بسيطة. مناسب: الحبوب ، فطيرة الجبن ، البيض المخفوق مع الخضار ، الفطائر. بالنسبة للغداء ، من الأفضل اختيار الدورات الأولى مع الخضار ، واللحوم المسلوقة ، وكرات اللحم على البخار أو شرحات ، والكومبوت ، وسلطات الخضار ، وحساء الحليب والحبوب.
يجب أن يكون العشاء خفيفًا ، لكن لا تجعلك تشعر بالجوع. من الأفضل اختيار الأطباق التي تعتمد على الخضار ومنتجات الألبان قليلة الدسم: طاجن الخضار والجبن ، الفطائر مع المربى ، الكفير ، الفواكه المجففة ، السمك على البخار مع الخضار ، إلخ. مرة واحدة في الأسبوع ، يوصي خبراء التغذية بتنظيم يوم صيام. لكن بأي حال من الأحوال لا تستغني عن الطعام! في هذه الأيام ، تعتبر الفاكهة والخضروات بكميات صغيرة ، وكذلك منتجات الألبان الزبادي ، مثالية.
في كل حالة ، يجب على الطبيب المعالج وخبير التغذية تحديد الأطعمة التي يمكن تناولها وأيها يجب استبعاده. ليس من الآمن اختيار نظام غذائي بنفسك - في عملية علاج مرض ما ، يمكنك الحصول على مرض آخر.